Mỳ khô nước xương hầm cho bữa sáng dinh dưỡng

Wikicabinet – Kênh thông tin tri thức nhân loại kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Kỳ này Wikicabinet ẩm thực xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề Mỳ khô nước xương hầm cho bữa sáng dinh dưỡng. Mời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng Wikicabinet nhé!

Bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người. Đây là thời điểm để cơ thể hấp thu dinh dưỡng chuẩn bị năng lượng cho một ngày làm việc căng thẳng, giảm nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường,…Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể dậy sớm để chuẩn bị bữa sáng vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Thi thoảng, bạn có thể ăn ngoài để thay đổi nhưng đồ ăn bên ngoài lại không đảm bảo an toàn và còn tốn kém nữa. Trong bài viết này, wikicabinet chia sẻ với quý bạn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon và vô cùng dễ làm.

Nguyên liệu

1 cây xương ống
8 vắt mì tươi, tỏi phi, sốt trộn khô
Hành, hẹ, rau ăn kèm tuỳ thích

Cách hầm xương

Xương ống mua về rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh thêm một lần nữa.

Sau đó đặt một nồi nước khoảng 1.2 lít, đun đến sôi rồi cho xương ống vào hầm với lửa lớn.

Khi nước xương sôi lên, dùng muỗng hớt hết bọt. Đồng thời khuấy đảo mạnh để bọt xám trong xương ra hết.

Chỉ cần hớt hết bọt xám, những lớp bọt trắng nhỏ do khi đun nước sôi taọ thành không cần hớt, giảm nhỏ lửa là được. Sau đó nêm gia vị vừa miệng.

Hầm xương khoảng 60 phút thì tắt bếp, bạn có thể dùng ngay hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Lưu ý: Trong khi hầm xương, nên hé miệng nắp nồi một chút để nước xương không bị đục và cũng giảm bọt nữa nhé!

Chuẩn bị cho bữa sáng

Lấy nước xương hầm đã chuẩn bị từ tối hôm trước, đặt lên bếp đun sôi, nêm gia vị vừa miệng. Phi thơm hành, tỏi khô rồi cho vào nồi nước xương hầm.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Thịt nạc vai hoặc thịt bò xào xơ qua đến khi chín tái, nêm gia vị vừa miệng, để vào một bát riêng.

Khi nồi nước sôi thì trụng từng vắt mì, (làm tơi sợi mì rồi cho vào trụng qua nước sôi, lấy đũa khuấy đều, đem ra xả qua nước lạnh trộn đều, rồi nhúng mì vào nồi lại cho nóng làm ráo nước cho vào bát.

Nếu bạn thích ăn mì nước thì cho mì vào bát rồi cho thịt xào cùng hành thái nhỏ vào, chan nước xương hầm vào.

Nếu ăn mì khô thì trụng mì xong cho thịt xào, 1 muỗng cafe dầu phi tỏi và sốt trộn khô vào trộn đều, trang trí hành lá thái nhỏ và tỏi phi lên trên. Lấy tô khác cho nước xương vào rồi cho hành, và hành, tỏi phi vào ăn kèm.

Vây là bạn đã hoàn thành bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon và vô cùng đơn giản rồi đó. Bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác từ mỳ khô và những nguyên liệu có sẵn trong gia đình. Chúc các bạn có một bữa sáng thật ngon miệng.

Trong kỳ tiếp theo, Wikicabinet trân trọng mời độc giả đón đọc chủ đề Bữa sáng ngon miệng vời mỳ vịt tiềm đậm đà.

Nếu có những thắc mắc hay muốn tìm hiểu về bất kỳ chủ đề nào, hãy liên hệ với Wikicabinet bằng cách bình luận ở phía dưới nhé.

Source:Wiki Cabinet