Mâm cơm chay gia đình cả tuần ngon miệng

Wikicabinet – Kênh thông tin tri thức nhân loại kính chào quý độc giả ở kỳ trước chúng tôi đã giới thiệu các chủ đề về:

Kỳ này Wikicabinet ẩm thực xin giới thiệu đến độc giả một chủ đề Mâm cơm chay gia đình cả tuần ngon miệng. Mời quý độc giả đón theo dõi chủ đề này cùng Wikicabinet ẩm thực nhé!

Hôm nay ăn gì? Luôn là câu hỏi thường trực của rất nhiều chị em nội trợ trước giờ đi chợ. Đừng quá bận tâm về chuyện hôm nay ăn gì, với những gợi ý về mâm cơm chay dành cho gia đình dưới đây giúp cả nhà đổi bữa mỗi ngày vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.

Mâm cơm chay ngày đầu tuần

Nấm đùi gà kho với giò chay, thêm thì là, hạt tiêu. Bạn chỉ cần xắt nấm ra, chiên sơ lên rồi cho vào kho cùng giò, sau đó cho chút nghệ tươi giã nhỏ, nêm mắm chay, muối hầm. Khuấy tan bột sắn với nước lạnh rồi đổ vào để tạo độ sánh cho nước kho, nước kho này rưới cơm ăn ngon lắm ạ. Cuối cùng cho thì là, hạt tiêu.

Rau bắp cải luộc chấm mắm chay tỏi ớt

Dưa leo trộn mắm chay, tỏi, ớt và dấm mơ, đường thốt nốt.

Rau xà lách

Bữa này bắp cải, dưa leo, xà lách đều từ vườn nhà mình trồng được.

Mâm cơm chay vào thứ ba

Canh rau mồng tơi và mướp vườn nhà nêm miso.

Hoa thiên lý xào nêm mỗi mắm chay

Cơm độn xích tiểu đậu

Muối vừng lạc

Salad đậu phụ + Đậu Hà Lan. Bạn ngâm qua đêm hạt đậu Hà Lan rồi luộc cho đậu chín cùng xíu muối. Đậu phụ xắt hạt lựu chiên vàng giòn. Trộn nước sốt salad có bơ lạc + mắm chay + dấm. Trộn đều đậu phụ, đậu Hà Lan với sốt sau đó trộn thêm chút rau bạc hà thái nhỏ cho thơm.

Nộm rau sam baby với hành tây, phù trúc (váng đậu khô) cùng với rau thơm trong vườn. Đủ vị chua cay mặn ngọt là thành nộm thôi ạ ^^
Có vài trái cà kiu mọc trong vườn và lá vừng ngà hóp ăn kèm

Mâm cơm chay cho thứ tư

Phù trúc xào cùi gấc mình tận dụng cùi thử nghiệm xem sao. Cho thêm lá lốt nữa.
Đậu cove luộc xong trộn với mắm, ớt, dấm rắc thêm mè đen rang.
Ruốc nấm
Canh lá dâu tằm với xíu nấm
Cơm với muối vừng lạc

Mâm cơm chay thứ năm

Đậu ván non xào. Thử xào cả ngọn non luôn.
Canh cải bó xôi với hành.
Rau bí luộc
Ruốc nấm
Salad nấm bào ngư với cà rốt tươi
Xào thập cẩm khoai tây, cà rốt, đậu gà.
Rau thơm vườn nhà

Mâm cơm chay vào thứ sáu

Tempeh đậu đỏ rim sả ớt
Tảo xoắn xào ớt chuông đỏ, hành tây, cần tây.
Canh chua dứa kimchi
Chao môn
Quất hồng bì

Mâm cơm chay cho thứ bảy

Hạt điều rim tương tamari
Giò chay kho sả nghệ
Mít non xào lá lốt tỏi
Canh rau khoai
Muối vừng lạc bột rau

Mâm cơm chay cuối tuần

Đậu bắp luộc
Cơm hạt sen đậu hà lan dừa
Canh mướp mồng tơi
Đậu phụ nhồi sốt. Nhân nhồi có miến, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt. Nứơc sốt có mắm, mật, bột sắn thôi.